话说李哓中 (2/2)

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二十多年下来吃遍了大半个中国。从哈尔滨凉拌狍子肉、吉林延边狗肉冷面、呼和浩特红烧驼蹄、乌鲁木齐手抓羊肉，到兰州牛肉拉面、西安羊肉泡馍、成都夫妻肺片、重庆板鸭，尽收“囊”中；从南京鸭血汤、扬州煮干丝、上海蟹包虾饺、杭州油闷大黄鱼，到郑州灌汤包子、武汉清蒸武昌鱼、长沙干炒米粉、广州白切鸡，全不放过。太原的小酥肉、炝锅面，长治的驴肉甩饼、杨家丸子汤更不在话下。每每享受这些风味不同、形色各异的进“口”之物时，心中总能升起一股惬意，叫人荡气回肠，心潮起伏。有时好像在阅读一篇畅快的美文，有时分明在鉴赏一件精美的玉器，有时仿佛在端详一幅朦胧的山水，有时似乎在聆听一曲悠扬的琴声。个中感受实在是妙不可言”

    “吃就要吃得有情调，有特点，到什么地方吃什么东西。到了北京吃刀削面，不正宗；到了上海吃烤鸭，不地道；在山西吃过桥米线，不是味；同样，在西安，羊肉不能涮着吃，不精细，不美观”

    “吃，其实更多是心理上的需求。如果你喜欢吃，有一个好胃口，又不怕发胖，面对可口美味的佳肴时，就放开肚子尽情地吃吧！”

    看来一门新学科——吃学，已由李骁中创立，并向学术界提出挑战，否则，人活一辈子，白吃几十年干饭岂不遗憾。

    李骁中不愧是长治电力公司美食家，我们也常聚在一起“小嘬”2004年6月26日曾同李骁中一起赴陵川野游，夜宿海拔1590米高处王莽岭，两天时间，穿梭于农家茶灶、野味烧烤加老白汾酒，感觉一个痛快！舒服！当时本人曾写下两首小诗，以作留念。

    （一）山中两日

    奇峰满目，怪石磷峋。

    石桌石凳别番趣，夏日逍遥王莽岭。

    选野味烧烤尝鲜，择良友相聚小酌。

    雾重重作细雨下，风凄凄催松涛声。

    黎明山顶望日出，午后崖底探天坑。

    观棋洞前赏对局，惊呼中华第一枰。

    （二）水龙吟?此间好

    奇峰怪石苍松，清风薄云烟飘渺。游客如织，车流似梭，万人倾倒。王莽岭上，军寨残垣，农家茶灶。聚朋友畅饮，谈古论今，话经纬、多逍遥。不觉醉眼朦胧，登高处、林海听涛。谷深丛密，麋伏狐现，猿啼鹰啸。村姑顽童，生来无忧，此间最好。把功名利禄，从头放下，只山中老。

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    需要提醒朋友的是，如果你想约李骁中吃饭，必须提前一到两天，因他的“食友”太多，临吃饭时想到他再抱佛脚，得到的回答准是“对不起啦，我已经有了约定”或者是“我们已经开吃啦！”

    李骁中有才，甚至称得上“怪才”骁中更有德，因为他崇尚“德比才更重要”他的人品无需赘述，电力公司口碑极佳，否则哪来的那么多朋友——东西南北、男女老少。